Mar Gasso Ordaz

Diplômée en Nutrition Humaine et Diététique de l'Université de Barcelone (2012-2017), elle fait partie de l'équipe IBADE depuis 2018.

Il a auparavant travaillé au service d'endocrinologie et de nutrition de l'hôpital del Mar de Barcelone, ​​​​en fournissant un soutien nutritionnel aux patients hospitalisés et en préparant des séances d'éducation nutritionnelle de groupe pour les patients obèses candidats à la chirurgie bariatrique, des séances de formation sur la dysphagie et sur la gestion des nutrition entérale à domicile.

Il concentre actuellement son intérêt sur la préparation diététique et le suivi des patients subissant une chirurgie de l'obésité et sur les régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, végétaliens/végétariens et adaptés aux pathologies auto-immunes). Organise des ateliers de groupe éducatifs destinés aux patients subissant une chirurgie de l'obésité.

Il fait preuve d’un haut degré d’empathie, de professionnalisme et d’engagement envers le coaching et la motivation des patients. Sa formation en micronutrition et sa connaissance de l'impact de l'alimentation sur la santé cellulaire et les maladies lui permettent de concevoir des plans alimentaires complètement adaptés et bénéfiques pour différentes pathologies.

LANGUES : catalan, espagnol, anglais